阳江市耀琪贸易有限公司林经理表示，红楼没有恢复通关之前，红楼每天需要将货物运输到珠海集中接驳，手续麻烦且用时长，导致产品损耗率较高，订单量缩减了三成。

凌雁管理咨询首席咨询师、金玉餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，金玉这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。根据窄门餐眼数据，良缘亮相截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

据天眼查融资信息显示，首映2016-2022年，首映和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。与之相比，尤氏面馆赛道并不占优。和府捞面创立于2012年，扮演主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

然而，倩薇69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，倩薇林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。去年12月，红楼和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

近段时间，金玉该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

和府捞面一开始的定位是中高端，良缘亮相门店选址基本都在商场内部，良缘亮相设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。摘要：首映从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

根据窄门餐眼数据，尤氏和府捞面人均价格为32.85元，尤氏五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。据声明，扮演和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，扮演比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

在其上述声明中明确指出，倩薇下沉是和府的未来战略之一，倩薇同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。在激烈的行业竞争下，红楼此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。